Эмодзи я победить не смогу, т.к. нет нигде информации по их исходному коду.

Коды эмоджи есть и информация по ним тоже есть.
Вот например несколько ссылок:
http://in-stagram.ru/kody-smajlov/
http://saitsozdanie.ru/socialnie-seti/e … takte.html
https://emojio.ru/objects/d83ddd2b-1f52b-pistolet.html
http://as3coder.blogspot.ru/2014/08/emoji.html
Instagramm полностью их позаимствовал у ВК, facebook, twitter и так далее.

Использовать URL Имя товара как хештег добавляя ему знак #, и дополнять к взятым хештегам из категории товара / Instagramm.

Это зачем? Его ведь так не найдут.

Каждый по своему ведет Instagramm. Но большинство, как и мы, делаем хештег название товара.
Например: Устройство, IJOY Captain PD270 его URL имя ijoy-captain-pd270, хештег его был бы #ijoy-captain-pd270 или #ijoy_captain_pd270.
Или можно сделать, чтобы хештег названия товара транслитерировался из краткого названия товара, в таком виде #ijoy_captain_pd270.
Вообщем подойдут оба варианта, и эти оба варианта будут отлично находить по хештегу в Instagramm.
Ну и конечно сделать эту функцию опциональной, вдруг она не нужна кому то.

Это зачем? Его ведь так не найдут.

• В категории товара, вкладка Instagramm, заполняем основные свои данные по компании и хештеги. модуль их от туда подгружает. (почему именно из категории, так как товары могут распределятся например на группы и у них могут быть разные хештеги).

• Использовать короткое название товара, как название товара в  публикации.

• Использовать URL Имя товара как хештег добавляя ему знак #, и дополнять к взятым хештегам из категории товара / Instagramm.

• Использовать короткое описание, как описание товара в публикации.

• Использовать цену товара.

• Добавить брендам их официальных адресов, также Instagramm. И брать от них хеш адрес и добавлять к взятым хештегам из категории товара / Instagramm. Или добавить во вкладке Instagramm заведения списка хештегов, чтобы от туда их выбирать. (Так как сложно их запомнить и постоянно искать тоже не удобно. Внес один раз и потом выбирай).

• Добавить выгрузку до 10 фотографий в одну публикацию. (Instagramm эту функцию поддерживает).

• Добавить использования Эмоджи.

Также реализовать включения этих функций в настройках модуля. Те какие кому нужны.

Думаю модуль с таким функционалом упростит ведение Instagramm и станет не заменимым инструментом.  (Заполнил в се данные, описания и фото к товару. И выгрузил в Instagramm. Супер! Не надо больше тратить время чтобы все это делать в ручную в Instagramm).