И не могу найти как изменить эту функцию {$order_data.total_cost}
В ней надо поменять рубли на нашу валюту.
Вам надо отключить форматирование которое добавляет Валюту. В товарном чеке есть строка:
{assign var=order_data value=$cart->getOrderData(true, false)}
Первый аргумент отвечает за форматирование.
Соответственно меняем на:
{assign var=order_data value=$cart->getOrderData(false, false)}
Валюта уйдёт. И надо там где выводится какая либо цена добавить модификатор format_price. Например:
{$order_data.total_cost|format_price}
Она превратит 1500.00 в 1 500.
А валюту можно вручную дописать.
P.S. А вообще вы могли сделать валюту по умолчанию тенге у себя в Валютах и продавали бы в тенге. И везде бы было тенге.