Добрый день!
У нас в front контроллере Catalog\Controller\Front\ListProducts уже есть подготовленная переменная ($all_filters_data), которая содержит необходимые данные для построения плашек с выбранными фильтрами, но она не проброшена в шаблон. (в ближайшем обновлении пробросим)
Нужно пробросить переменную в шаблон, добавьте в ListProducts:
$this->view->assign(array(
.....
'all_filters_data' => $all_filters_data
));
Далее используйте данные из $all_filters_data в шаблоне. Там будет массив:
[
[ 'title' => '', //Текст для плашки
'type' => '', //Объект фильтрации: ID хар-ки или имя поля товара
'filter' => '' //property или base
],
......
]