И если уж совсем озвучивать хотелки, было бы очень неплохо ещё выбирать поля для выгрузки и в рамках таблицы товаров из заказа.
----
У нас есть выбор полей, можете попоробовать в админ панели. Просто всё дело в том, что по некоторым данным используются смежные таблицы, которые нужно подключать отдельными классами, т.к. нужно не только подключить данные в виде поля, но и дать правильное отображение(в БД хранится по другому).
Что касается заказов, то там куча данных по товарам и совать туда всё не совсем с нашей точки зрения рационально.
Что касается самописных и переделаных вдоль и поперёк конфигураций... Если стандарт, общий для всех - CommerceM 2. С ним работают все. Там есть данные для заказов и отдельно для товаров. Подводите под этот стандарт, ведь зачем заново выдумывать свой велосипед. Ну или на худой конец, что сложнее всего, переходите на свежие конфигурации и будет весь инструментарий.
По нашим наблюдением из всех клиентов, таких клиентов менее 1 процента на данный момент.
P.S. Пожелания можно оставлять у нас на helpdesk.readyscript.ru