Исправили баг, связанный с невозможностью массово установить остаток на ноль. Выйдет в ближайшем обновлении.
Насчет подсчета - там древовидная структура, которая суммируется в узлах, вот пример:
Общий остаток товара (тот что отображается в таблице) - 10
-- Комплектация A (4 шт.)
---- Остаток на складе N1 - 2 шт.
---- Остаток на складе N2 - 2 шт.
-- Комплектация B (6 шт.)
---- Остаток на складе N1 - 2 шт.
---- Остаток на складе N2 - 4 шт.
Если у вас всегда одна комплектация и один склад, то все просто - Общий остаток равен остатку базовой комплектации на единственном складе.